|
Rolletjes Haringfilet
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: * 4 zoute haringen
* 2 el zure room
* 1 el (grove) mosterd
* 1 el citroensap
* zout en peper
* 8 kleine blaadjes kropsla
* 1 bakje tuinkers
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Meng de zure room met de mosterd en het citroensap. Voeg zout en peper naar smaak
toe. Verwijder de staarten van de haringen
en besmeer elke haringfilet met een tl van de mosterd-zure roomsaus. Leg op elke
besmeerde haringfilet een blaadje sla en 1/8 van de tuinkers. Rol de haringfilets losjes op en zet ze eventueel vast met een cocktailprikker. Leg per persoon 2 rolletjes op een bordje.
|
|
|